Zampe di maiale brasate (un piatto a base di zampe di maiale)
Zampe di maiale brasate (dal piatto "Macellazione del maiale") - 14 passaggi, illustrati. Pulire accuratamente le zampe di maiale e tagliarle a pezzetti.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Pulisci accuratamente gli zoccoli del maiale e tagliali a pezzetti.
- 02
Passaggio 2
Immergete gli zoccoli del maiale in una pentola di acqua fredda e sbollentateli per eliminare il sangue e la schiuma.
- 03
Passaggio 3
Preparare gli ingredienti
- 04
Passaggio 4
Dopo la sbollentatura, lavare e scolare gli zoccoli del maiale.
- 05
Passaggio 5
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete i pezzi di zampa di maiale e fateli saltare brevemente.
- 06
Passaggio 6
Aggiungere gli ingredienti
- 07
Passaggio 7
Aggiungere la polvere di cinque spezie
- 08
Passaggio 8
Versare la salsa di soia leggera
- 09
Passaggio 9
Versare la salsa di soia scura e soffriggere uniformemente.
- 10
Passaggio 10
Aggiungere acqua fino a coprire gli zoccoli del maiale
- 11
Passaggio 11
Versare il vino da cucina, portare a ebollizione a fuoco vivo, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 25 minuti.
- 12
Passaggio 12
Aggiungere sale a piacere
- 13
Passaggio 13
Continuare la cottura finché il brodo non si addensa.
- 14
Passaggio 14
Servire su un piatto
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.