Тушеные свиные ножки (блюдо из свиных ножек мясника)

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Тщательно очистите свиные ножки и нарежьте их на небольшие кусочки.

   

2. 02

   Шаг 2

   Положите свиные ножки в кастрюлю с холодной водой и бланшируйте, чтобы удалить кровь и пену.

   

3. 03

   Шаг 3

   Подготовьте ингредиенты

   

4. 04

   Шаг 4

   После бланширования промойте и обсушите свиные ножки.

   

5. 05

   Шаг 5

   Разогрейте масло в воке, добавьте кусочки свиных ножек и быстро обжарьте.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте ингредиенты

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте смесь пяти специй.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте светлый соевый соус.

   

9. 09

   Шаг 9

   Влейте темный соевый соус и равномерно обжарьте.

   

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте воды так, чтобы она полностью покрыла свиные ножки.

    

11. 11

    Шаг 11

    Влейте кулинарное вино, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне 25 минут.

    

12. 12

    Шаг 12

    Добавьте соль по вкусу.

    

13. 13

    Шаг 13

    Продолжайте варить, пока бульон не загустеет.

    

14. 14

    Шаг 14

    Подавать на тарелке