Pieds de porc braisés (un plat à base de pieds de porc)

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Nettoyez soigneusement les pieds de porc et coupez-les en petits morceaux.

   

2. 02

   Étape 2

   Mettez les pieds de porc dans une casserole d'eau froide et blanchissez-les pour enlever le sang et l'écume.

   

3. 03

   Étape 3

   Préparer les ingrédients

   

4. 04

   Étape 4

   Après le blanchiment, laver et égoutter les pieds de porc.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les morceaux de pied de porc et faites-les sauter brièvement.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter des ingrédients

   

7. 07

   Étape 7

   Ajouter de la poudre cinq-épices

   

8. 08

   Étape 8

   Versez la sauce soja claire

   

9. 09

   Étape 9

   Versez la sauce soja foncée et faites revenir uniformément.

   

10. 10

    Étape 10

    Ajouter de l'eau pour recouvrir les pieds du porc.

    

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    Étape 11

    Versez le vin de cuisine, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu moyen et laissez mijoter pendant 25 minutes.

    

12. 12

    Étape 12

    Ajoutez du sel selon votre goût.

    

13. 13

    Étape 13

    Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le bouillon épaississe.

    

14. 14

    Étape 14

    Servir dans une assiette