Geschmorte Schweinsfüße (ein Gericht aus Schweinsfüßen)
Geschmorte Schweinsfüße (aus dem Gericht „Schweineschlachtung“) – 14 Schritte, bebildert. Die Schweinsfüße gründlich reinigen und in kleine Stücke schneiden.
Zubereitung
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Schritt 1
Reinigen Sie die Schweinsfüße gründlich und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- 02
Schritt 2
Die Schweinsfüße in einen Topf mit kaltem Wasser geben und blanchieren, um Blut und Schaum zu entfernen.
- 03
Schritt 3
Zutaten vorbereiten
- 04
Schritt 4
Nach dem Blanchieren die Schweinsfüße waschen und abtropfen lassen.
- 05
Schritt 5
Das Öl in einem Wok erhitzen, die Schweinshaxenstücke hinzufügen und kurz anbraten.
- 06
Schritt 6
Zutaten hinzufügen
- 07
Schritt 7
Fünf-Gewürze-Pulver hinzufügen
- 08
Schritt 8
Gießen Sie helle Sojasauce hinein.
- 09
Schritt 9
Dunkle Sojasauce dazugeben und gleichmäßig anbraten.
- 10
Schritt 10
Füge Wasser hinzu, bis die Füße des Schweins bedeckt sind.
- 11
Schritt 11
Den Kochwein dazugeben, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 25 Minuten köcheln lassen.
- 12
Schritt 12
Nach Belieben salzen.
- 13
Schritt 13
Weiterkochen, bis die Brühe eindickt.
- 14
Schritt 14
Auf einem Teller servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.