Sichuan usulü rendelenmiş patates, çift biberle.

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Patatesleri ince şeritler halinde kesin.

   

2. 02

   Adım 2

   Nişastanın büyük kısmını gidermek için suda bekletin (suyu 2 değiştirebilir ve durulayabilirsiniz).

   

3. 03

   Adım 3

   Yeşil ve kırmızı dolmalık biberleri şeritler halinde kesin.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavada yağı ısıtın.

   

5. 05

   Adım 5

   Doğranmış patatesleri ve doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Patates rendelerini yumuşayana ancak ezilmeyecek şekilde (yaklaşık 3 dakika) kavurun, ardından damak tadınıza göre tuz ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Eşit şekilde kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Tencereden çıkarıp servis tabağına koyun.