Papas ralladas al estilo de Sichuan con doble ración de pimientos.

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta las patatas en tiras finas.

   

2. 02

   Paso 2

   Remojar en agua para eliminar la mayor parte del almidón (se puede cambiar el agua 2 y enjuagar).

   

3. 03

   Paso 3

   Corta los pimientos verdes y rojos en tiras.

   

4. 04

   Paso 4

   Calentar el aceite en una sartén.

   

5. 05

   Paso 5

   Agregue papas ralladas y pimientos verdes y rojos rallados.

   

6. 06

   Paso 6

   Sofríe las patatas ralladas hasta que estén cocidas pero no blandas (unos 3 minutos) y luego añade sal al gusto.

   

7. 07

   Paso 7

   Saltear uniformemente.

   

8. 08

   Paso 8

   Retirar de la olla y servir en un plato.