Pommes de terre râpées à la sichuanaise avec double piment

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez les pommes de terre en fines lamelles.

   

2. 02

   Étape 2

   Faire tremper dans l'eau pour éliminer la majeure partie de l'amidon (vous pouvez changer l'eau 2 et rincer).

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez les poivrons verts et rouges en lanières.

   

4. 04

   Étape 4

   Chauffer l'huile dans une poêle.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajouter des pommes de terre râpées et des poivrons verts et rouges râpés.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites sauter les pommes de terre râpées jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites mais pas en purée (environ 3 minutes), puis salez à votre goût.

   

7. 07

   Étape 7

   Faire revenir uniformément.

   

8. 08

   Étape 8

   Retirer de la casserole et servir dans une assiette.