川式-双椒土豆丝

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   土豆切成细丝。

   

2. 02

   步骤 2

   投入水中泡去大部分淀粉（中间可以换2次水并冲一下）。

   

3. 03

   步骤 3

   青红椒切成丝。

   

4. 04

   步骤 4

   热锅放油。

   

5. 05

   步骤 5

   放入土豆丝和青红椒丝。

   

6. 06

   步骤 6

   炒至土豆丝刚熟但又没有变粉的状态（约3分钟），放盐调味。

   

7. 07

   步骤 7

   翻炒均匀。

   

8. 08

   步骤 8

   出锅装盘。