쓰촨식 채 썬 감자와 고추 두 가지

조리 방법

1. 01

   단계 1

   감자를 얇게 채 썰어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   물에 담가 전분을 대부분 제거하세요 (물을 2 갈아주고 헹궈도 됩니다).

   

3. 03

   단계 3

   초록색과 빨간색 피망을 길쭉하게 썰어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   팬에 기름을 두르고 가열하세요.

   

5. 05

   단계 5

   채 썬 감자와 채 썬 청피망, 홍피망을 넣으세요.

   

6. 06

   단계 6

   채 썬 감자를 으깨지지 않을 정도로만 살짝 익을 때까지 (약 3 분) 볶은 후, 소금으로 간을 맞추세요.

   

7. 07

   단계 7

   골고루 볶아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   냄비에서 꺼내 접시에 담으세요.