Sichuan-Kartoffelstreifen mit doppeltem Pfeffer

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Die Kartoffeln in dünne Streifen schneiden.

   

2. 02

   Schritt 2

   Weichen Sie das Kleidungsstück in Wasser ein, um den größten Teil der Stärke zu entfernen (Sie können das Wasser 2 wechseln und es anschließend ausspülen).

   

3. 03

   Schritt 3

   Die grünen und roten Paprikaschoten in Streifen schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   Öl in einer Pfanne erhitzen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Dazu geriebene Kartoffeln und geriebene grüne und rote Paprika.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Kartoffelstreifen unter Rühren etwa 3 Minuten anbraten, bis sie gar, aber noch nicht matschig sind, dann mit Salz abschmecken.

   

7. 07

   Schritt 7

   Gleichmäßig anbraten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Aus dem Topf nehmen und auf einen Teller legen.