Batatas desfiadas ao estilo Sichuan com pimentas em dobro

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Corte as batatas em tiras finas.

   

2. 02

   Etapa 2

   Deixe de molho em água para remover a maior parte do amido (você pode trocar a água 2 e enxaguar).

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte os pimentões verdes e vermelhos em tiras.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça o óleo em uma panela.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione batatas raladas e pimentões verdes e vermelhos ralados.

   

6. 06

   Etapa 6

   Refogue as batatas raladas até que estejam cozidas, mas não desmanchando (cerca de 3 minutos), depois adicione sal a gosto.

   

7. 07

   Etapa 7

   Refogue uniformemente.

   

8. 08

   Etapa 8

   Retire da panela e coloque no prato.