Haşlanmış erişte (güveçte pişirilmiş erişte)

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeler (Et, haşlanmış domuz göbeği tarifi esas alınarak önceden hazırlanmıştır)

   

2. 02

   Adım 2

   Yeşil fasulyeleri toplayın, yıkayın ve elle küçük parçalara ayırın.

   

3. 03

   Adım 3

   Havuçları yaklaşık 6 veya 7 milimetre genişliğinde şeritler halinde kesin.

   

4. 04

   Adım 4

   Hamuru hafifçe sertleşene kadar yoğurun, ardından yaklaşık 1 saat dinlendirin. Daha sonra, yaklaşık 2 3 kalınlığında büyük bir tabaka halinde açın. Yapışmayı önlemek için açarken hamurun üzerine biraz kuru un serpin.

   

5. 05

   Adım 5

   Hamuru oklavaya sarın.

   

6. 06

   Adım 6

   Bıçakla ikiye bölün.

   

7. 07

   Adım 7

   Kesildikten sonraki hali bu.

   

8. 08

   Adım 8

   Erişteleri, taze soğan genişliğinde şeritler halinde kesin.

   

9. 09

   Adım 9

   Kesilmiş erişteleri sallayın ve yayın.

   

10. 10

    Adım 10

    Wok tavasında yağı ısıtın.

    

11. 11

    Adım 11

    Et hariç tüm sebzeleri tencereye dökün.

    

12. 12

    Adım 12

    Sebzeler 7 oranında pişene kadar yüksek ateşte kavurun, ardından tuz ekleyin.

    

13. 13

    Adım 13

    Beş baharat karışımını ekleyin.

    

14. 14

    Adım 14

    Biraz koyu soya sosu ekleyin, ama çok fazla değil.

    

15. 15

    Adım 15

    Hafif soya sosu ekleyin (baharat miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayın).

    

16. 16

    Adım 16

    Yukarıda belirtilen sebze miktarına göre babam yaklaşık 200 ml su ekleyerek sebzeleri neredeyse tamamen suya batırdı.

    

17. 17

    Adım 17

    Erişteleri sebzelerin üzerine yerleştirin.

    

18. 18

    Adım 18

    Üzerini kapatın ve kısık ateşte pişirin.

    

19. 19

    Adım 19

    Yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin, buhar yükselmeye başlayınca eti üzerine yerleştirin, kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika daha pişirmeye devam edin.

    

20. 20

    Adım 20

    Çubuklarla karıştırarak suyun buharlaşıp buharlaşmadığını kontrol edin. Su buharlaştığında, tencereden çıkarmaya neredeyse hazır demektir!

    

21. 21

    Adım 21

    Bu, nefis kokuyu alan ve et yemeyi bekleyen tüylü küçük bir köpek.

    

22. 22

    Adım 22

    Bitmiş ürün