Gestoofde noedels
Gestoofde noedels (Stewed Noodles) Recept met foto's en stappen ( 22 stappen in totaal). Ingrediënten (Het vlees is van tevoren bereid; zie het recept voor gestoofde varkensbuik).
Bereiding
- 01
Stap 1
Ingrediënten (Het vlees werd van tevoren bereid, volgens het recept voor gestoofde varkensbuik)
- 02
Stap 2
Pluk de sperziebonen, was ze en breek ze met de hand in kleine stukjes.
- 03
Stap 3
Snijd de wortels in reepjes van ongeveer 6 of 7 millimeter breed.
- 04
Stap 4
Kneed het deeg tot het licht stevig is en laat het vervolgens ongeveer 1 uur rusten. Rol het daarna uit tot een grote lap van ongeveer 2 3 dik. Bestrooi het deeg tijdens het uitrollen met wat bloem om plakken te voorkomen.
- 05
Stap 5
Rol het deeg uit op de deegroller.
- 06
Stap 6
Snijd het met een mes doormidden.
- 07
Stap 7
Zo ziet het eruit nadat het is opengesneden.
- 08
Stap 8
Snijd de noedels in reepjes ter breedte van bieslook.
- 09
Stap 9
Schud de gesneden noedels en spreid ze uit.
- 10
Stap 10
Verhit olie in een wok
- 11
Stap 11
Voeg alle groenten toe (behalve het vlees).
- 12
Stap 12
Roerbak de groenten op hoog vuur tot ze voor 7 gaar zijn en voeg dan zout toe.
- 13
Stap 13
Voeg vijfkruidenpoeder toe
- 14
Stap 14
Voeg donkere sojasaus toe, maar niet te veel.
- 15
Stap 15
Voeg lichte sojasaus toe (pas de hoeveelheid kruiden aan naar uw eigen smaak).
- 16
Stap 16
Op basis van de bovengenoemde hoeveelheid groenten voegde papa ongeveer 200 ml water toe, waardoor de groenten bijna volledig onder water stonden.
- 17
Stap 17
Leg de noedels bovenop de groenten.
- 18
Stap 18
Dek af en laat sudderen op laag vuur.
- 19
Stap 19
Laat het geheel ongeveer 5 minuten sudderen. Zodra er stoom opstijgt, leg je het vlees erop, dek je de pan af en laat je het nog ongeveer 15 minuten op laag vuur sudderen.
- 20
Stap 20
Roer het met eetstokjes door en controleer of het water verdampt is. Zodra het water verdampt is, is het bijna klaar om uit de pan te halen!
- 21
Stap 21
Dit is een klein, harig hondje dat de heerlijke geur rook en stond te wachten om vlees te eten.
- 22
Stap 22
Eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.