Haşlanmış balık filetosu

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Balığı dilimleyin, yıkayın, yemek şarabı ekleyin ve balık kokusunu gidermek için çubuklarla iyice karıştırın.

   

2. 02

   Adım 2

   Tuz, beş baharat karışımı, ince kıyılmış taze soğan, ince kıyılmış zencefil, karabiber, mıs nişastası ve yumurta akını ekleyin, iyice karıştırın ve lezzet kazanana kadar marine edin.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, fermente fasulye ezmesi ve acı sosu ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Yağ kırmızıya dönene kadar kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir tavada ince doğranmış taze soğanları, zencefil dilimlerini ve sarımsak dilimlerini kokusu çıkana kadar kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Su ekleyin

   

7. 07

   Adım 7

   Marine edilmiş balık filetoları tencereye konur.

   

8. 08

   Adım 8

   Yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte 8 dakika pişirin. Ateşi kapatın.

   

9. 09

   Adım 9

   Servis kasesi

   

10. 10

    Adım 10

    Üzerine Siçuan biberi ve acı biber parçaları serpin, ardından sıcak yağ dökün.

    

11. 11

    Adım 11

    Üzerine ince kıyılmış taze soğan veya kişniş serpin.