gestoofde visfilets
Recept voor gestoofde visfilets met foto's, in totaal 11 stappen. Snijd de vis in plakjes, was hem, voeg kookwijn toe en roer goed met eetstokjes om de visgeur te verwijderen.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de vis in plakjes, was hem, voeg kookwijn toe en roer goed met eetstokjes om de visgeur te verwijderen.
- 02
Stap 2
Voeg zout, vijfkruidenpoeder, fijngesneden lente-uitjes, fijngesneden gember, peper, maizena en eiwit toe, meng goed en laat marineren tot het een aangename smaak heeft.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een wok, voeg gefermenteerde bonenpasta en chilisaus toe.
- 04
Stap 4
Roerbak tot de olie rood kleurt.
- 05
Stap 5
Fruit de segmenten van de lente-ui, de plakjes gember en de plakjes knoflook in een pan tot ze geurig zijn.
- 06
Stap 6
Voeg water toe
- 07
Stap 7
Gemarineerde visfilets worden in de pan gedaan.
- 08
Stap 8
Breng het mengsel op hoog vuur aan de kook, zet het vuur vervolgens lager en laat het 8 minuten sudderen. Zet het vuur uit.
- 09
Stap 9
Serveerschaal
- 10
Stap 10
Bestrooi met Sichuanpeperkorrels en stukjes chilipeper en giet er vervolgens hete olie overheen.
- 11
Stap 11
Bestrooi met fijngehakte lente-uitjes of koriander.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.