생선찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   생선을 썰어 씻은 후 요리용 술을 넣고 젓가락으로 잘 저어 비린내를 제거합니다.

   

2. 02

   단계 2

   소금, 오향가루, 다진 파, 다진 생강, 후추, 옥수수 전분, 달걀흰자를 넣고 잘 섞은 후 양념이 잘 배도록 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   웍에 기름을 두르고 달군 후, 된장과 고추장을 넣으세요.

   

4. 04

   단계 4

   기름이 붉게 변할 때까지 볶으세요.

   

5. 05

   단계 5

   팬에 대파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

6. 06

   단계 6

   물을 넣으세요

   

7. 07

   단계 7

   양념에 재운 생선 필레를 냄비에 넣습니다.

   

8. 08

   단계 8

   센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 8 분간 끓입니다. 불을 끄세요.

   

9. 09

   단계 9

   서빙 볼

   

10. 10

    단계 10

    사천 후추와 고추 조각을 뿌린 후 뜨거운 기름을 부어주세요.

    

11. 11

    단계 11

    다진 파나 고수를 뿌려주세요.