Filetes de pescado guisados
Receta de filetes de pescado guisados con fotos, 11 pasos en total. Corta el pescado en rodajas, lávalo, añade vino de cocina y remueve bien con palillos para eliminar el olor a pescado.
Preparación
- 01
Paso 1
Corta el pescado en rodajas, lávalo, añade vino de cocina y remueve bien con palillos para eliminar el olor a pescado.
- 02
Paso 2
Añade sal, polvo de cinco especias, cebolletas picadas, jengibre picado, pimienta, maicena y clara de huevo, mezcla bien y marina hasta que tenga buen sabor.
- 03
Paso 3
Calienta el aceite en un wok, agrega la pasta de frijoles fermentados y la salsa de chile.
- 04
Paso 4
Sofreír hasta que el aceite se ponga rojo.
- 05
Paso 5
Sofríe en una sartén los trozos de cebolleta, las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo hasta que desprendan aroma.
- 06
Paso 6
Añade agua
- 07
Paso 7
Los filetes de pescado marinados se colocan en la olla.
- 08
Paso 8
Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 8 minutos. Apagar el fuego.
- 09
Paso 9
Bol para servir
- 10
Paso 10
Espolvorea con granos de pimienta de Sichuan y trozos de chile, y luego vierte aceite caliente por encima.
- 11
Paso 11
Espolvorear con cebolletas o cilantro picado.
Nutrición
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