Biber bonfile

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kırmızı ve yeşil dolmalık biberleri iri parçalar halinde doğrayın, domuz bonfileyi de şeritler halinde kesin.

   

2. 02

   Adım 2

   Zencefili ince ince doğrayın ve taze soğanları kıyın.

   

3. 03

   Adım 3

   Domuz bonfilesinin bulunduğu kaseye uygun miktarlarda beyaz şeker, tuz, karabiber, yemeklik şarap, rendelenmiş zencefil ve doğranmış yeşil soğan ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   İyice karıştırın

   

5. 05

   Adım 5

   Küçük bir kasede mısır nişastasından hafif koyu kıvamlı bir karışım hazırlayın ve iyice karıştırın.

   

6. 06

   Adım 6

   Beklettikten sonra, üstteki berrak suyu alın.

   

7. 07

   Adım 7

   Kalan mısır nişastası karışımını domuz bonfilesinin bulunduğu kaba dökün ve bonfile tamamen mısır nişastası karışımıyla kaplanana kadar tekrar karıştırın.

   

8. 08

   Adım 8

   Tavada yağı ısıtın.

   

9. 09

   Adım 9

   Domuz bonfileyi ekleyin ve etin her iki tarafı da beyaz ve altın kahverengi olana kadar kavurun.

   

10. 10

    Adım 10

    Domuz bonfileyi tencereden çıkarıp kenara koyun.

    

11. 11

    Adım 11

    Tavada biraz yağ bırakın, uygun miktarda domates sosu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

    

12. 12

    Adım 12

    Domuz bonfileyi tekrar ekleyin ve soteleyin.

    

13. 13

    Adım 13

    Domuz bonfilesini domates sosunun her tarafına iyice işlemesi için 5 dakika boyunca kavurun.

    

14. 14

    Adım 14

    Tavaya kırmızı ve yeşil dolmalık biberleri ekleyin ve iyice pişip lezzetlenene kadar birkaç dakika daha kavurun.

    

15. 15

    Adım 15

    Son olarak, tavadan çıkarıp servis tabağına alın ve lezzetli dolmalık biber ve domuz bonfilesinin tadını çıkarın!