彩椒里脊

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   红椒、青椒切块，里脊肉切条备用

   

2. 02

   步骤 2

   切姜丝、葱花备用

   

3. 03

   步骤 3

   在里脊肉碗加入适量白糖、食用盐、胡椒粉、料酒，姜丝、葱花

   

4. 04

   步骤 4

   充分搅拌均匀

   

5. 05

   步骤 5

   拿一小碗调制淀粉水，稍粘稠些，充分拌匀

   

6. 06

   步骤 6

   静置后撇去上层的清水

   

7. 07

   步骤 7

   将剩余的淀粉液倒入里脊碗中再次搅拌均匀，是里脊肉充分挂满淀粉液

   

8. 08

   步骤 8

   锅内热油

   

9. 09

   步骤 9

   倒入里脊肉炒至肉色变白且两面金黄

   

10. 10

    步骤 10

    把里脊肉从锅中捞出备用

    

11. 11

    步骤 11

    锅内剩油，倒入适量番茄酱炒香

    

12. 12

    步骤 12

    再次倒入里脊肉翻炒

    

13. 13

    步骤 13

    翻炒时间5分钟，让番茄酱充分包裹里脊肉

    

14. 14

    步骤 14

    将红椒和青椒倒入锅中继续翻炒片刻，待红青椒炒熟入味

    

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    步骤 15

    最后出锅装盘，即可享用美味的彩椒里脊肉！