Paprikafilet

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Rote und grüne Paprika in Stücke schneiden, Schweinefilet in Streifen schneiden.

   

2. 02

   Schritt 2

   Bereiten Sie geriebenen Ingwer und gehackte Frühlingszwiebeln vor.

   

3. 03

   Schritt 3

   Geben Sie die entsprechende Menge weißen Zucker, Salz, Pfeffer, Kochwein, geriebenen Ingwer und gehackte Frühlingszwiebeln in die Schüssel mit dem Schweinefilet.

   

4. 04

   Schritt 4

   Gründlich vermischen

   

5. 05

   Schritt 5

   Bereiten Sie eine kleine Schüssel mit einer leicht dickflüssigen Maisstärkemischung zu und verrühren Sie diese gründlich.

   

6. 06

   Schritt 6

   Nach dem Abkühlen das klare Wasser an der Oberfläche abschöpfen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Gießen Sie die restliche Maisstärkemischung in die Schüssel mit dem Schweinefilet und rühren Sie erneut um, bis das Filet vollständig mit der Maisstärkemischung bedeckt ist.

   

8. 08

   Schritt 8

   Öl in einer Pfanne erhitzen

   

9. 09

   Schritt 9

   Das Schweinefilet dazugeben und unter Rühren braten, bis das Fleisch auf beiden Seiten weiß und goldbraun ist.

   

10. 10

    Schritt 10

    Nehmen Sie das Schweinefilet aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.

    

11. 11

    Schritt 11

    Etwas Öl in der Pfanne lassen, eine angemessene Menge Tomatensoße hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.

    

12. 12

    Schritt 12

    Das Schweinefilet wieder dazugeben und unter Rühren anbraten.

    

13. 13

    Schritt 13

    Das Schweinefilet 5 Minuten lang unter Rühren anbraten, damit die Tomatensoße es vollständig umhüllt.

    

14. 14

    Schritt 14

    Die roten und grünen Paprikaschoten in die Pfanne geben und einige Augenblicke weiterbraten, bis sie gar und aromatisch sind.

    

15. 15

    Schritt 15

    Zum Schluss aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen – und dann die köstliche Paprika und das Schweinefilet genießen!