Güveçte Kuzu Pirzola

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ana malzeme.

   

2. 02

   Adım 2

   Yardımcı malzemeler.

   

3. 03

   Adım 3

   Kuzu pirzolalarını yemek şarabı eklenmiş soğuk su dolu bir tencereye koyun. Su kaynadıktan beş dakika sonra pirzolaları çıkarıp kenara alın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tencereye biraz yağ ekleyin, kaya şekeri ekleyin ve kaya şekeri eridikten sonra yıldız anason ve muskatı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun (yaklaşık 2 dakika).

   

5. 05

   Adım 5

   Kuzu pirzolaları ekleyin ve kenarları hafifçe kızarana kadar (yaklaşık 5 dakika) kavurun. Ardından yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Soya sosu, fermente fasulye ezmesi, beyaz turp ve domates ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Yaklaşık 5 dakika kavurun, sonra biraz tuz ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Kuzu pirzolalarını kaplayacak kadar sıcak su ekleyin ve defne yaprakları ile alıç dilimlerini ilave edin.

   

9. 09

   Adım 9

   Önce yüksek ateşte 5 dakika pişirin, ardından kısık ateşte 40 dakika daha pişirin. Son olarak, sosu koyulaştırmak için ateşi tekrar yüksek seviyeye getirin ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Kişniş ve taze soğan ekleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Bir tabağa koyarak servis edin.