Тушеные бараньи отбивные

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Основной ингредиент.

   

2. 02

   Шаг 2

   Вспомогательные материалы.

   

3. 03

   Шаг 3

   Положите бараньи отбивные в кастрюлю с холодной водой и кулинарным вином. Как только вода закипит, выньте отбивные через пять минут и отложите в сторону.

   

4. 04

   Шаг 4

   Добавьте в кастрюлю немного масла, леденцовый сахар, а после того, как сахар растает, добавьте звездчатый анис и мускатный орех и обжаривайте, помешивая, до появления аромата (около 2 минут).

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте бараньи отбивные и обжаривайте, помешивая, пока края отбивных слегка не подрумянятся (около 5 минут). Затем добавьте зеленый лук, имбирь и чеснок и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте соевый соус, ферментированную бобовую пасту, белую редьку и помидоры.

   

7. 07

   Шаг 7

   Обжаривайте около 5 минут, затем добавьте немного соли.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте горячую воду, достаточное количество, чтобы покрыть бараньи отбивные, а также лавровый лист и ломтики боярышника.

   

9. 09

   Шаг 9

   Готовьте на сильном огне 5 минут, затем уменьшите огонь до слабого и готовьте 40 минут. Наконец, снова увеличьте огонь до сильного, чтобы соус загустел, и добавьте соль по вкусу.

   

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте кинзу и зеленый лук.

    

11. 11

    Шаг 11

    Подавать в блюде.