Kızıl Horoz Güveci

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Tavuk parçalara doğranmış

   

2. 02

   Adım 2

   Daha sonra kullanmak üzere taze soğan, zencefil, sarımsak, Siçuan biberi, yıldız anason vb. malzemeleri hazırlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Tencereye biraz yağ ekleyin ve ardından ikinci adımda hazırladığınız tüm malzemeleri ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavuk parçalarını ekleyin ve suyu buharlaşana kadar kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   İstiridye sosu, koyu soya sosu, yemeklik şarap ve tuzu ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Tavuğu kaplayacak kadar sıcak su ekleyin, ardından fındık mantarlarını ekleyip 20 pişirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Tavuk yumuşayınca patatesleri ve bıldırcın yumurtalarını ekleyin ve kısık ateşte on dakika pişirin. Ardından maş fasulyesi eriştesini ekleyin ve sosu koyulaştırın.