Gallo rosso brasato

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Pollo tagliato a pezzi

   

2. 02

   Passaggio 2

   Preparate cipollotti, zenzero, aglio, pepe di Sichuan, anice stellato, ecc. per un utilizzo successivo.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Aggiungete un filo d'olio nella pentola e poi unite tutti gli ingredienti del passaggio due.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungete i pezzi di pollo e fate soffriggere fino a quando l'umidità non sarà evaporata.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete la salsa di ostriche, la salsa di soia scura, il vino da cucina e il sale.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete acqua calda fino a coprire il pollo, poi unite i funghi champignon e lasciate sobbollire 20 minuti.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Dopo che il pollo si sarà ammorbidito, aggiungete le patate e le uova di quaglia e fate sobbollire a fuoco basso per dieci minuti. Quindi aggiungete i noodles di fagioli mung e fate ridurre la salsa.