Тушеный красный петух

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Курица, нарезанная на кусочки

   

2. 02

   Шаг 2

   Подготовьте зеленый лук, имбирь, чеснок, сычуаньский перец, звездчатый анис и т.д. для дальнейшего использования.

   

3. 03

   Шаг 3

   Добавьте немного масла в кастрюлю, а затем добавьте все ингредиенты из второго шага.

   

4. 04

   Шаг 4

   Добавьте кусочки курицы и обжаривайте, помешивая, пока не испарится вся влага.

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте устричный соус, темный соевый соус, кулинарное вино и соль.

   

6. 06

   Шаг 6

   Залейте курицу горячей водой так, чтобы она была полностью покрыта, затем добавьте фундук и тушите 20 минут.

   

7. 07

   Шаг 7

   Когда курица станет мягкой, добавьте картофель и перепелиные яйца и тушите на медленном огне десять минут. Затем добавьте лапшу из бобов мунг и уварите соус.