gestoofde rode haan

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Kip in stukjes gesneden

   

2. 02

   Stap 2

   Bereid de lente-uitjes, gember, knoflook, Sichuanpeperkorrels, steranijs, enz. voor later gebruik voor.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg een beetje olie toe aan de pan en voeg vervolgens alle ingrediënten uit stap twee toe.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg de kipstukjes toe en roerbak tot het vocht verdampt is.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg oestersaus, donkere sojasaus, kookwijn en zout toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg heet water toe tot de kip onder water staat, voeg dan de hazelnoten toe en 20 minuten sudderen.

   

7. 07

   Stap 7

   Zodra de kip gaar is, voeg je de aardappelen en kwarteleieren toe en laat je het geheel tien minuten sudderen op laag vuur. Voeg vervolgens de mungboonnoedels toe en laat de saus inkoken.