Kuru Sebzelerle Pişirilmiş Domuz Göbeği

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kurutulmuş sebzeleri önceden suda bekletin, yıkayın ve doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Domuz göğsünü pişene kadar haşlayın, koyu soya sosuyla renklendirin ve ardından yağda kızartın. Evde pişirmek için tavada kızartmak en iyisidir, ancak ben derin yağda kızarttım.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, sarımsak ve yeşil soğan beyazlarını kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından kuru sebzeleri ekleyip kısa süre kavurun. Et suyunu (domuz göbeği pişirme suyundan) ve baharatları ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Baharat

   

5. 05

   Adım 5

   Et suyunu ekleyin ve bir süre kısık ateşte pişirin, ardından ocağı kapatın ve kenara alın.

   

6. 06

   Adım 6

   Kızarmış domuz göğsünü kalın dilimler halinde kesin.

   

7. 07

   Adım 7

   Sebzeleri tavada birkaç dakika kavurun, ardından az miktarda et suyu ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Ocaktan alın ve tabağa koyun.