Poitrine de porc braisée aux légumes secs
Poitrine de porc braisée aux légumes secs : une recette étape par étape avec photos, en 8 étapes. Faites tremper les légumes secs à l’avance, lavez-les et hachez-les.
Préparation
- 01
Étape 1
Faites tremper les légumes secs à l'avance, lavez-les et hachez-les.
- 02
Étape 2
Faites bouillir la poitrine de porc jusqu'à ce qu'elle soit cuite, colorez-la avec de la sauce soja foncée, puis faites-la frire dans l'huile. Pour une cuisson à la poêle, c'est idéal, mais je l'ai frite.
- 03
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans un wok, faites revenir l'ail et le blanc des oignons nouveaux jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les légumes secs et faites-les sauter brièvement. Ajoutez le bouillon de viande (celui de la cuisson de la poitrine de porc) et les assaisonnements.
- 04
Étape 4
Assaisonnement
- 05
Étape 5
Ajoutez le bouillon et laissez mijoter quelques instants, puis éteignez le feu et réservez.
- 06
Étape 6
Coupez la poitrine de porc frite en tranches épaisses.
- 07
Étape 7
Faites revenir les légumes dans la poêle pendant quelques instants, puis ajoutez un peu de bouillon de viande.
- 08
Étape 8
Retirer du feu et dresser sur une assiette
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.