Balık kafası tofu çorbası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Balık kafasını yıkayın, tuzla ovun ve yaklaşık 10 dakika bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Balık kafalarını marine ederken, balık kokusunu gidermek için ince kıyılmış zencefil ekleyebilirsiniz.

   

3. 03

   Adım 3

   Tüm malzemeleri yıkayıp doğrayın ve kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavada yağı ısıtın ve balık kafasını hafifçe altın rengi olana kadar kızartın.

   

5. 05

   Adım 5

   Zencefil dilimlerini ekleyin ve kısa süre kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Zencefili ekledikten sonra ılık su dökün ve ardından bütün bir taze soğanı ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Ardından küçük küpler halinde doğranmış yumuşak tofuyu ekleyin ve 3 ateşte pişirin, sonra doğranmış turpu ekleyin ve bir dakika kadar 1 pişirin (bu aşamada, bütün yeşil soğanı çıkarabilirsiniz).

   

9. 09

   Adım 9

   Doğranmış sarımsak ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Kıyılmış sarımsak ve doğranmış yeşil soğan eklendikten sonra servise hazır.

    

11. 11

    Adım 11

    Tabağa koyalım ve yiyelim!