soupe de tofu à la tête de poisson
Recette de soupe de tête de poisson et tofu avec photos, en 11 étapes. Laver la tête de poisson, la frotter avec du sel et la laisser reposer environ 10 minutes.
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez la tête de poisson, frottez-la avec du sel et laissez-la reposer pendant environ 10 minutes.
- 02
Étape 2
Pour mariner les têtes de poisson, vous pouvez ajouter du gingembre râpé afin d'atténuer l'odeur de poisson.
- 03
Étape 3
Lavez et hachez tous les ingrédients et réservez.
- 04
Étape 4
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire la tête de poisson jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
- 05
Étape 5
Ajouter les tranches de gingembre et faire sauter brièvement.
- 06
Étape 6
Après avoir ajouté le gingembre, versez de l'eau tiède puis ajoutez un oignon vert entier.
- 07
Étape 7
Porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- 08
Étape 8
Ajoutez ensuite le tofu soyeux coupé en petits cubes et laissez mijoter 3 minutes, puis ajoutez le radis coupé en dés et laissez mijoter 1 minute environ (à ce stade, vous pouvez retirer l'oignon vert entier).
- 09
Étape 9
Ajoutez de l'ail émincé
- 10
Étape 10
Après avoir ajouté l'ail haché et les oignons verts émincés, c'est prêt à servir.
- 11
Étape 11
Servez et mangeons !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.