생선 머리 두부 수프

조리 방법

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   단계 1

   생선 머리를 씻고 소금을 문지른 다음 약 10 분간 그대로 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   생선 머리를 재울 때 다진 생강을 넣으면 비린내를 제거할 수 있습니다.

   

3. 03

   단계 3

   모든 재료를 씻고 썰어서 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   팬에 기름을 두르고 생선 머리를 살짝 노릇해질 때까지 튀기세요.

   

5. 05

   단계 5

   생강 슬라이스를 넣고 잠시 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   생강을 넣은 후 따뜻한 물을 붓고 대파 한 개를 통째로 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   센 불에서 끓이다가 중약불로 줄여 10 분간 끓입니다.

   

8. 08

   단계 8

   다음으로, 작은 큐브 모양으로 썬 부드러운 두부를 넣고 3 분간 끓인 후, 깍둑썰기한 무를 넣고 1 분 정도 더 끓입니다 (이때 대파는 통째로 건져내도 됩니다).

   

9. 09

   단계 9

   다진 마늘을 넣으세요

   

10. 10

    단계 10

    다진 마늘과 다진 파를 넣으면 완성입니다.

    

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    단계 11

    접시에 담아서 먹자!