ซุปเต้าหู้หัวปลา

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างหัวปลาให้สะอาด ถูด้วยเกลือ แล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เมื่อหมักหัวปลา คุณสามารถใส่ขิงซอยลงไปด้วยเพื่อขจัดกลิ่นคาวปลาได้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างและหั่นส่วนผสมทั้งหมด แล้วพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วนำหัวปลาลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ขิงหั่นแผ่นลงไปแล้วผัดสักครู่

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   หลังจากใส่ขิงแล้ว ให้เทน้ำอุ่นลงไป จากนั้นใส่ต้นหอมทั้งต้นลงไป

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟลงปานกลางค่อนข้างอ่อน และเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   จากนั้นใส่เต้าหู้นิ่มที่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ลงไป เคี่ยว 3 นาที แล้วใส่หัวไชเท้าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป เคี่ยวต่อ 1 ประมาณ 1 นาที (ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเอาต้นหอมออกได้)

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่กระเทียมสับลงไป

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    หลังจากใส่กระเทียมสับและต้นหอมซอยแล้ว ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    จัดใส่จานแล้วมาทานกันเถอะ!