Kıymalı patlıcan
İşte kıymalı patlıcan yemeği yapımının 12 adımlık adım adım rehberi. İlk olarak, gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Patlıcanı yıkayın ve şeritler halinde kesin.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Öncelikle gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Patlıcanı yıkayıp şeritler halinde kesin.
- 02
Adım 2
Patlıcanın üzerine biraz tuz serpin ve 15 dakika bekletin.
- 03
Adım 3
Patlıcanı 15 dakika tuzlu suda marine edin, ardından suyla yıkayın, fazla suyunu sıkın ve kenara koyun.
- 04
Adım 4
Tavada yağı maksimum sıcaklığının %70-80'ine ulaşana kadar ısıtın, ardından patlıcanı ekleyip kızartın.
- 05
Adım 5
Yaklaşık 1 dakika sonra çıkarılıp kenara konulabilir.
- 06
Adım 6
Tavada biraz yağ bırakın, yağı ısıtın, ardından kıyılmış sarımsak ve kıymayı ekleyip iyice pişene kadar kavurun.
- 07
Adım 7
Önce fermente edilmiş soya ezmesini ekleyin.
- 08
Adım 8
Malzemeleri iyice karışana kadar kavurun, ardından sırasıyla soya sosu, şeker ve istiridye sosunu ekleyin ve tekrar iyice karışana kadar kavurun.
- 09
Adım 9
Biraz kaynar su ekleyin ve kaynatın.
- 10
Adım 10
Bir tencerede suyu kaynatın, ardından patlıcanı ekleyin ve lezzetini çekene kadar pişirin.
- 11
Adım 11
Tenceredeki suyun büyük kısmı buharlaştıktan sonra, yemek tencereden çıkarılıp servis tabağına konulmaya hazırdır.
- 12
Adım 12
Bu, kıyma ve patlıcandan yapılan kesinlikle nefis bir yemek; iki kase pilav hazırlayın!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.