Bakłażan z mięsem mielonym

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Najpierw przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Umyj bakłażana i pokrój go w paski.

   

2. 02

   Krok 2

   Posyp bakłażana odrobiną soli i odstaw 15 minut.

   

3. 03

   Krok 3

   Bakłażana należy marynować w osolonej wodzie przez 15 minut, następnie umyć go, wycisnąć nadmiar wody i odstawić.

   

4. 04

   Krok 4

   Rozgrzej olej na patelni, aż osiągnie 70–80% maksymalnej temperatury, następnie dodaj bakłażana i smaż go w głębokim tłuszczu.

   

5. 05

   Krok 5

   Po około 1 minucie można wyjąć ciasto i odłożyć na bok.

   

6. 06

   Krok 6

   Rozgrzej odrobinę oleju na patelni, dodaj posiekany czosnek i mielone mięso, smaż, aż składniki się ugotują.

   

7. 07

   Krok 7

   Najpierw dodaj pastę z fermentowanej soi

   

8. 08

   Krok 8

   Smażyć, aż składniki się połączą, następnie dodać sos sojowy, cukier i sos ostrygowy (w tej kolejności), a następnie smażyć, aż składniki się połączą.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj odrobinę wrzącej wody i doprowadź do wrzenia.

   

10. 10

    Krok 10

    Zagotuj wodę w garnku, dodaj bakłażana i gotuj, aż aromaty się rozpuszczą.

    

11. 11

    Krok 11

    Gdy większość wody w garnku odparuje, danie można wyjąć z garnka i ułożyć na talerzu.

    

12. 12

    Krok 12

    To przepyszne danie z mielonego mięsa i bakłażana; przygotuj dwie miski ryżu!