Aubergine mit Hackfleisch
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung ( 12 Schritte) für die Zubereitung von Auberginen mit Hackfleisch. Zuerst alle Zutaten vorbereiten. Die Aubergine waschen und in Streifen schneiden.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten vor. Waschen Sie die Aubergine und schneiden Sie sie in Streifen.
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Schritt 2
Bestreuen Sie die Aubergine mit etwas Salz und lassen Sie sie 15 Minuten ziehen.
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Schritt 3
Die Aubergine 15 Minuten in Salzwasser marinieren, dann mit Wasser abwaschen, das überschüssige Wasser ausdrücken und beiseite stellen.
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Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es 70-80% seiner Maximaltemperatur erreicht hat, dann die Auberginen hinzufügen und frittieren.
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Schritt 5
Nach etwa 1 Minute kann es herausgenommen und beiseitegestellt werden.
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Schritt 6
Lassen Sie etwas Öl in der Pfanne, erhitzen Sie das Öl, geben Sie dann gehackten Knoblauch und Hackfleisch hinzu und braten Sie alles unter Rühren, bis es durchgegart ist.
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Schritt 7
Zuerst fermentierte Sojabohnenpaste hinzufügen.
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Schritt 8
Die Zutaten unter Rühren gut vermengen, dann Sojasauce, Zucker und Austernsauce in dieser Reihenfolge hinzufügen und erneut unter Rühren gut vermengen.
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Schritt 9
Etwas kochendes Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
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Schritt 10
Bringen Sie das Wasser in einem Topf zum Kochen, geben Sie dann die Aubergine hinzu und kochen Sie sie, bis sie die Aromen aufgenommen hat.
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Schritt 11
Sobald das Wasser im Topf größtenteils verdampft ist, kann das Gericht aus dem Topf genommen und auf einen Teller gegeben werden.
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Schritt 12
Dies ist ein absolut köstliches Gericht aus Hackfleisch und Auberginen; bereiten Sie zwei Schüsseln Reis zu!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.