มะเขือม่วงผัดเนื้อสับ
นี่คือขั้นตอนการทำมะเขือม่วงผัดเนื้อสับแบบทีละขั้นตอน รวมทั้งหมด 12 ขั้นตอน ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ล้างมะเขือม่วงแล้วหั่นเป็นเส้นๆ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ล้างมะเขือม่วงแล้วหั่นเป็นเส้นยาว
- 02
ขั้นตอน 2
โรยเกลือเล็กน้อยลงบนมะเขือม่วงแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
- 03
ขั้นตอน 3
นำมะเขือม่วงไปแช่ในน้ำเกลือประมาณ 15 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาด บีบน้ำส่วนเกินออก แล้วพักไว้
- 04
ขั้นตอน 4
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนได้อุณหภูมิ 70-80% ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นใส่eggplant (มะเขือม่วง) ลงไปทอดจนสุก
- 05
ขั้นตอน 5
หลังจากนั้นประมาณ 1 นาที สามารถนำออกมาวางไว้ได้
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่กระเทียมสับและเนื้อสับลงไปผัดจนสุก
- 07
ขั้นตอน 7
ขั้นแรกให้ใส่เต้าเจี้ยวหมักลงไป
- 08
ขั้นตอน 8
ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นเติมซีอิ๊ว น้ำตาล และซอสหอยนางรมตามลำดับ แล้วผัดจนส่วนผสมเข้ากันดีอีกครั้ง
- 09
ขั้นตอน 9
เติมน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วนำไปต้มให้เดือด
- 10
ขั้นตอน 10
นำน้ำไปต้มในหม้อจนเดือด จากนั้นใส่eggplantลงไปและต้มจนกว่าeggplantจะดูดซับรสชาติ
- 11
ขั้นตอน 11
เมื่อน้ำในหม้อระเหยไปเกือบหมดแล้ว ก็สามารถนำออกจากหม้อและจัดใส่จานได้
- 12
ขั้นตอน 12
นี่คือเมนูเนื้อสับและมะเขือม่วงที่อร่อยสุดๆ เตรียมข้าวสวยไว้สองชามด้วยนะ!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้