Berenjena con carne picada
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar berenjenas con carne picada, con 12 pasos. Primero, prepara todos los ingredientes necesarios. Lava la berenjena y córtala en tiras.
Preparación
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Paso 1
Primero, prepara todos los ingredientes necesarios. Lava la berenjena y córtala en tiras.
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Paso 2
Espolvorea un poco de sal sobre la berenjena y déjala reposar 15 minutos.
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Paso 3
Marina la berenjena en agua con sal durante 15 minutos, luego lávala con agua, exprime el exceso de agua y resérvala.
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Paso 4
Calienta el aceite en una sartén hasta que alcance entre el 70% y el 80% de su temperatura máxima, luego agrega la berenjena y fríela.
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Paso 5
Después de aproximadamente 1 minuto, se puede retirar y dejar a un lado.
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Paso 6
Deja un poco de aceite en la sartén, caliéntalo, luego agrega el ajo picado y la carne picada y sofríe hasta que estén bien cocidos.
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Paso 7
Primero, añade la pasta de soja fermentada.
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Paso 8
Saltee hasta que esté bien combinado, luego agregue la salsa de soja, el azúcar y la salsa de ostras en ese orden, y vuelva a saltear hasta que esté bien combinado.
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Paso 9
Añade un poco de agua hirviendo y deja que hierva.
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Paso 10
Pon el agua a hervir en una olla, luego agrega la berenjena y cocínala hasta que absorba los sabores.
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Paso 11
Una vez que el agua de la olla se haya evaporado casi por completo, estará lista para sacarla de la olla y servirla en un plato.
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Paso 12
Este es un plato absolutamente delicioso de carne picada y berenjena; ¡prepara dos tazones de arroz!
Nutrición
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