Ev yapımı güvenli kızarmış hamur çubukları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Unun içine maya, kabartma tozu, tuz, yumurta ve sıvı yağ ekleyin, ardından su ekleyip yoğurarak hamur haline getirin.

   

2. 02

   Adım 2

   Üzerini streç filmle örtün ve bir gece buzdolabında bekletin.

   

3. 03

   Adım 3

   Hamuru çıkarın, iyice yoğurmayın, düzleştirin ve yaklaşık bir santimetre kalınlığında ve yaklaşık 15 santimetre genişliğinde bir dikdörtgen şeklinde açın.

   

4. 04

   Adım 4

   Yaklaşık iki santimetre uzunluğunda şeritler halinde kesin. Her şeridi ikiye bölerek iki şerit elde edin. İki şeridi bir araya getirin ve birini çubuklarla yatay olarak bastırın, ancak çok fazla bastırmayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavada yağı maksimum sıcaklığının %70-80'ine ulaşana kadar ısıtın. Kızarmış hamur çubuklarını tavaya koyun ve orta-kısık ateşte altın rengi olana kadar, sürekli çubuklarla çevirerek kızartın.

   

6. 06

   Adım 6

   Altın sarısı ve çıtır çıtır, nefis.

   

7. 07

   Adım 7

   İç yapısı oldukça gevşek.