自制安心油条

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   面粉中加入酵母粉，小苏打，盐，鸡蛋，油，加水和成面团，

   

2. 02

   步骤 2

   盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。

   

3. 03

   步骤 3

   取出面团，不要大力揉，按扁擀成长方形，厚度一厘米左右，宽15厘米左右，

   

4. 04

   步骤 4

   切成两厘米左右的条，每个条从中间切一刀，变成两条，两个条人在一起，用筷子按压一条横，不要太用力。

   

5. 05

   步骤 5

   锅中放入油，七八成热时，油条放入锅中，中小火炸至金黄，期间用筷子不停的翻动。

   

6. 06

   步骤 6

   金黄松脆，非常好吃。

   

7. 07

   步骤 7

   内部组织很松脆。