Palitos de masa frita caseros y seguros
Receta casera, segura y deliciosa de palitos de masa frita con fotos, 7 pasos en total. Agregue levadura, bicarbonato de sodio, sal, huevo y aceite a la harina, luego agregue agua y amase hasta formar una masa.
Preparación
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Paso 1
Añade la levadura, el bicarbonato de sodio, la sal, el huevo y el aceite a la harina, luego agrega agua y amasa hasta formar una masa.
- 02
Paso 2
Cubra con film transparente y refrigere durante la noche.
- 03
Paso 3
Saca la masa, no la amases con fuerza, aplánala y extiéndela con un rodillo hasta formar un rectángulo de aproximadamente un centímetro de grosor y unos 15 centímetros de ancho.
- 04
Paso 4
Corta en tiras de unos dos centímetros de largo. Corta cada tira por la mitad para obtener dos tiras. Junta las dos tiras y presiona una horizontalmente con palillos chinos, pero sin presionar demasiado fuerte.
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Paso 5
Calienta el aceite en una sartén hasta que alcance el 70-80% de su temperatura máxima. Coloca los palitos de masa frita en la sartén y fríelos a fuego medio-bajo hasta que estén dorados, dándoles la vuelta constantemente con palillos.
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Paso 6
Dorado y crujiente, está delicioso.
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Paso 7
La estructura interna es muy laxa.
Nutrición
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