Bâtonnets de pâte frits maison sans danger
Recette de beignets frits maison, sains et délicieux, avec photos, en 7 étapes. Mélangez la levure, le bicarbonate de soude, le sel, l'œuf et l'huile à la farine, puis ajoutez l'eau et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte.
Préparation
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Étape 1
Ajoutez la levure, le bicarbonate de soude, le sel, l'œuf et l'huile à la farine, puis ajoutez l'eau et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte.
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Étape 2
Recouvrir d'un film plastique et réfrigérer toute la nuit.
- 03
Étape 3
Sortez la pâte, ne la pétrissez pas vigoureusement, aplatissez-la et étalez-la en un rectangle d'environ un centimètre d'épaisseur et d'environ 15 centimètres de large.
- 04
Étape 4
Découpez-les en lanières d'environ deux centimètres de long. Coupez chaque lanière en deux pour obtenir deux bandes. Assemblez les deux bandes et appuyez horizontalement sur l'une d'elles avec des baguettes, sans trop appuyer.
- 05
Étape 5
Faites chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle atteigne 70 à 80 % de sa température maximale. Déposez les bâtonnets de pâte frite dans la poêle et faites-les frire à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant constamment avec des baguettes.
- 06
Étape 6
Doré et croustillant, c'est délicieux.
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Étape 7
La structure interne est très lâche.
Nutrition
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