Bastoncini di pasta fritta fatti in casa
Ricetta casalinga, sicura e deliziosa per bastoncini di pasta fritta, con foto, in 7 passaggi. Aggiungere lievito, bicarbonato, sale, uovo e olio alla farina, poi aggiungere acqua e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Aggiungete il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale, l'uovo e l'olio alla farina, poi aggiungete l'acqua e impastate fino a ottenere un impasto omogeneo.
- 02
Passaggio 2
Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per tutta la notte.
- 03
Passaggio 3
Togli l'impasto, non impastarlo energicamente, appiattiscilo e stendilo in un rettangolo di circa un centimetro di spessore e circa 15 centimetri di larghezza.
- 04
Passaggio 4
Tagliate il composto in strisce lunghe circa due centimetri. Tagliate ogni striscia a metà per ottenere due strisce. Unite le due strisce e premetene una orizzontalmente con le bacchette, ma senza premere troppo forte.
- 05
Passaggio 5
Scaldate l'olio in una padella fino a raggiungere il 70-80% della sua temperatura massima. Adagiate i bastoncini di pasta fritta nella padella e friggeteli a fuoco medio-basso fino a doratura, girandoli continuamente con le bacchette.
- 06
Passaggio 6
Dorato e croccante, è delizioso.
- 07
Passaggio 7
La struttura interna è molto lassa.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.