Yeşil soğan yağı eriştesi

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ana malzemeler: 1 soğan, 300 erişte. (3 kişilik)

   

2. 02

   Adım 2

   Soğanı ince ince dilimleyin ve kenara koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir wok tavasında 50 gram kolza yağı ısıtın.

   

4. 04

   Adım 4

   Soğanları ekleyin ve kavurun. Soğan yağının kavrulması toplam 15 dakika sürer.

   

5. 05

   Adım 5

   Soğanları ekleyin ve kısık ateşte soteleyin. Süreyi özellikle kontrol ettim; yaklaşık 10 dakika soteleme işlemi gerekiyor.

   

6. 06

   Adım 6

   Kısık ateşte sürekli çevirerek kavurmaya devam edin. Yaklaşık 15 dakika içinde hazır olmalıdır.

   

7. 07

   Adım 7

   Soğan dilimlerini sudan çıkarın ve fazla yağ salmalarını önlemek için çubuklarla sıkın.

   

8. 08

   Adım 8

   Soğanları kavururken sosu hazırlayın: iki yemek kaşığı istiridye sosu

   

9. 09

   Adım 9

   İki kaşık koyu soya sosu

   

10. 10

    Adım 10

    9 yemek kaşığı hafif soya sosu

    

11. 11

    Adım 11

    Bir kaşık beyaz şeker

    

12. 12

    Adım 12

    İyice karıştırın.

    

13. 13

    Adım 13

    Sosu yağ dolu tavaya dökün.

    

14. 14

    Adım 14

    Kısık ateşte, kabarcıklar koyulaşana kadar pişirin.

    

15. 15

    Adım 15

    Daha sonra kullanılmak üzere bir kenara ayırın.

    

16. 16

    Adım 16

    Yeşil soğan ve karidesi (isteğe bağlı) hazırlayın.

    

17. 17

    Adım 17

    Karidesleri kaynar suda pişene kadar haşlayın.

    

18. 18

    Adım 18

    Suyu kaynatın.

    

19. 19

    Adım 19

    Erişteleri ekleyin ve pişene kadar pişirin.

    

20. 20

    Adım 20

    Erişteler piştikten sonra suyunu süzün ve bir kaseye koyun.

    

21. 21

    Adım 21

    Uygun miktarda (yaklaşık 6 yemek kaşığı) taze soğan yağı ekleyip iyice karıştırın.

    

22. 22

    Adım 22

    Son olarak, üzerine doğranmış yeşil soğan serpip karidesleri ekleyerek servis yapın.