葱油拌面

制作步骤

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   步骤 1

   食料主角：洋葱一颗，面条300克。(三人食分量)

   

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   步骤 2

   洋葱切细丝备用。

   

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   步骤 3

   起锅烧油，50克菜籽油。

   

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   步骤 4

   倒入洋葱翻炒，炒葱油一共需要15分钟。

   

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   步骤 5

   倒入洋葱小火煸炒，我特意看了表，这是煸炒10分钟的样子。

   

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   步骤 6

   继续小火煸炒，不停的翻动，这是15分钟的样子，就OK啦。

   

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   步骤 7

   捞出洋葱丝，用筷子挤压一下洋葱丝，以免带走过多的油。

   

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   步骤 8

   煸炒洋葱期间准备酱汁：两勺耗油

   

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   步骤 9

   两勺老抽

   

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    步骤 10

    9勺生抽

    

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    步骤 11

    一勺白糖

    

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    步骤 12

    搅拌均匀。

    

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    步骤 13

    将料汁倒入油锅里

    

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    步骤 14

    小火熬制气泡粘稠即可

    

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    步骤 15

    盛出备用。

    

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    步骤 16

    准备小葱和虾仁(非必选项)。

    

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    步骤 17

    虾仁开水下锅煮熟。

    

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    步骤 18

    水烧至翻滚。

    

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    步骤 19

    加入面条煮熟。

    

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    步骤 20

    煮熟的面条控水后捞入碗里。

    

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    步骤 21

    加入适量的葱油调味(约6勺)，搅拌均匀。

    

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    步骤 22

    最后撒上葱花，放入虾仁即可食用。