Noodles all'olio di cipollotto

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Ingredienti principali: 1 cipolla, 300 di noodles. (Per 3 persone)

   

2. 02

   Passaggio 2

   Affettate finemente la cipolla e mettetela da parte.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Scaldare 50 grammi di olio di colza in un wok.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungete le cipolle e fatele soffriggere. Ci vogliono in totale 15 minuti per soffriggere l'olio con le cipolle.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete le cipolle e fatele soffriggere a fuoco basso. Ho controllato attentamente i tempi: si tratta di circa 10 minuti di soffritto.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Continuare a soffriggere a fuoco basso, girando continuamente. Dovrebbe essere pronto in circa 15 minuti.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Togliete le fette di cipolla dall'acqua e strizzatele con le bacchette per evitare che rilascino troppo olio.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Preparate la salsa mentre soffriggete le cipolle: due cucchiai di salsa di ostriche

   

9. 09

   Passaggio 9

   Due cucchiai di salsa di soia scura

   

10. 10

    Passaggio 10

    9 cucchiai di salsa di soia leggera

    

11. 11

    Passaggio 11

    Un cucchiaio di zucchero bianco

    

12. 12

    Passaggio 12

    Mescolare bene.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Versare la salsa nella padella con l'olio.

    

14. 14

    Passaggio 14

    Lascia sobbollire a fuoco basso finché le bolle non si addensano.

    

15. 15

    Passaggio 15

    Mettere da parte per un uso successivo.

    

16. 16

    Passaggio 16

    Preparare i cipollotti e i gamberetti (facoltativo).

    

17. 17

    Passaggio 17

    Cuocete i gamberi in acqua bollente fino a cottura ultimata.

    

18. 18

    Passaggio 18

    Fai bollire l'acqua.

    

19. 19

    Passaggio 19

    Aggiungete i noodles e cuoceteli fino a quando non saranno cotti.

    

20. 20

    Passaggio 20

    Una volta cotti i noodles, scolateli e metteteli in una ciotola.

    

21. 21

    Passaggio 21

    Aggiungete una quantità adeguata di olio di cipollotto per condire (circa 6 cucchiai) e mescolate bene.

    

22. 22

    Passaggio 22

    Infine, cospargete con cipollotti tritati e aggiungete i gamberi prima di servire.