บะหมี่น้ำมันต้นหอม
วิธีทำบะหมี่น้ำมันต้นหอม (พร้อมรูปภาพและ 22 ขั้นตอน) ส่วนผสมหลัก: หัวหอม 1 หัว, บะหมี่ 300 (สำหรับ 3 ที่)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ส่วนประกอบหลัก: หัวหอม 1 หัว, บะหมี่ 300 (สำหรับ 3 ที่)
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบางๆ แล้วพักไว้
- 03
ขั้นตอน 3
ตั้งน้ำมันเรพซีด 50 กรัมในกระทะให้ร้อน
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่หัวหอมลงไปผัด ใช้เวลาทั้งหมด 15 นาทีในการผัดน้ำมันหัวหอม
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่หัวหอมลงไปแล้วผัดด้วยไฟอ่อน ฉันตรวจสอบเวลาแล้ว ใช้เวลาผัดประมาณ 10 นาที
- 06
ขั้นตอน 6
ผัดต่อด้วยไฟอ่อน พลิกกลับด้านตลอดเวลา ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีก็เสร็จ
- 07
ขั้นตอน 7
นำหัวหอมที่หั่นเป็นชิ้นออกจากน้ำ แล้วใช้ตะเกียบบีบเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันออกมามากเกินไป
- 08
ขั้นตอน 8
เตรียมซอสระหว่างผัดหัวหอม: ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- 09
ขั้นตอน 9
ซอสซีอิ๊วดำสองช้อนโต๊ะ
- 10
ขั้นตอน 10
ซีอิ๊วขาว 9 ช้อนโต๊ะ
- 11
ขั้นตอน 11
น้ำตาลทรายขาวหนึ่งช้อน
- 12
ขั้นตอน 12
คนให้เข้ากันดี
- 13
ขั้นตอน 13
เทซอสลงในกระทะที่ใส่น้ำมันไว้
- 14
ขั้นตอน 14
เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนกระทั่งเดือดและข้นขึ้น
- 15
ขั้นตอน 15
เก็บไว้ใช้ภายหลัง
- 16
ขั้นตอน 16
เตรียมต้นหอมและกุ้ง (ถ้าต้องการ)
- 17
ขั้นตอน 17
นำกุ้งไปต้มในน้ำเดือดจนสุก
- 18
ขั้นตอน 18
ต้มน้ำจนเดือด
- 19
ขั้นตอน 19
ใส่เส้นบะหมี่ลงไปแล้วต้มจนสุก
- 20
ขั้นตอน 20
หลังจากเส้นบะหมี่สุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและใส่ลงในชาม
- 21
ขั้นตอน 21
เติมน้ำมันต้นหอมในปริมาณที่เหมาะสม (ประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ) เพื่อปรุงรส แล้วคนให้เข้ากัน
- 22
ขั้นตอน 22
สุดท้าย โรยด้วยต้นหอมซอยและใส่กุ้งก่อนเสิร์ฟ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้