Fideos con aceite de cebolleta

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Ingredientes principales: 1 cebolla, 300 de fideos. (Para 3 personas)

   

2. 02

   Paso 2

   Corta la cebolla en rodajas finas y resérvalas.

   

3. 03

   Paso 3

   Calentar 50 gramos de aceite de colza en un wok.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade las cebollas y sofríelas. Sofreír la cebolla en aceite lleva un total de 15 minutos.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade las cebollas y sofríelas a fuego lento. Comprobé el tiempo; son unos 10 minutos de sofrito.

   

6. 06

   Paso 6

   Continúa salteando a fuego lento, removiendo constantemente. Debería estar listo en unos 15 minutos.

   

7. 07

   Paso 7

   Retira las rodajas de cebolla del agua y apriétalas con palillos para evitar que suelten demasiado aceite.

   

8. 08

   Paso 8

   Prepara la salsa mientras sofríes las cebollas: dos cucharadas de salsa de ostras.

   

9. 09

   Paso 9

   Dos cucharadas de salsa de soja oscura

   

10. 10

    Paso 10

    9 cucharadas de salsa de soja ligera

    

11. 11

    Paso 11

    Una cucharada de azúcar blanca

    

12. 12

    Paso 12

    Mezclar bien.

    

13. 13

    Paso 13

    Vierta la salsa en la sartén con aceite.

    

14. 14

    Paso 14

    Cocine a fuego lento hasta que las burbujas se espesen.

    

15. 15

    Paso 15

    Reservar para usar más tarde.

    

16. 16

    Paso 16

    Prepara las cebolletas y los camarones (opcional).

    

17. 17

    Paso 17

    Cueza los camarones en agua hirviendo hasta que estén listos.

    

18. 18

    Paso 18

    Hierve el agua hasta que hierva.

    

19. 19

    Paso 19

    Agrega los fideos y cocina hasta que estén listos.

    

20. 20

    Paso 20

    Una vez cocidos los fideos, escúrrelos y ponlos en un bol.

    

21. 21

    Paso 21

    Añade una cantidad adecuada de aceite de cebolleta para sazonar (unas 6 cucharadas) y remueve bien.

    

22. 22

    Paso 22

    Finalmente, espolvoree con cebolletas picadas y agregue los camarones antes de servir.