Frühlingszwiebelöl-Nudeln
So bereiten Sie Frühlingszwiebelöl-Nudeln zu (mit Bildern und in 22 Schritten). Hauptzutaten: 1 Zwiebel, 300 Nudeln. (Für 3 Personen)
Zubereitung
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Schritt 1
Hauptzutaten: 1 Zwiebel, 300 Nudeln. (Für 3 Personen)
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Schritt 2
Die Zwiebel in feine Scheiben schneiden und beiseite stellen.
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Schritt 3
50 Gramm Rapsöl in einem Wok erhitzen.
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Schritt 4
Zwiebeln hinzufügen und anbraten. Das Anbraten der Zwiebeln in Öl dauert insgesamt 15 Minuten.
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Schritt 5
Zwiebeln hinzufügen und bei schwacher Hitze andünsten. Ich habe die Zeit genau kontrolliert; das sind etwa 10 Minuten Dünsten.
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Schritt 6
Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze weiterbraten. Es sollte in etwa 15 Minuten fertig sein.
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Schritt 7
Nehmen Sie die Zwiebelscheiben aus dem Wasser und drücken Sie sie mit Essstäbchen aus, damit sie nicht zu viel Öl abgeben.
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Schritt 8
Bereiten Sie die Sauce zu, während Sie die Zwiebeln anbraten: zwei Esslöffel Austernsauce.
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Schritt 9
Zwei Löffel dunkle Sojasauce
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Schritt 10
9 Esslöffel helle Sojasauce
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Schritt 11
Ein Löffel weißer Zucker
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Schritt 12
Gut vermischen.
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Schritt 13
Gieße die Sauce in die Pfanne mit dem Öl.
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Schritt 14
Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Blasen dickflüssig werden.
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Schritt 15
Für späteren Gebrauch beiseitelegen.
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Schritt 16
Frühlingszwiebeln und Garnelen vorbereiten (optional).
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Schritt 17
Die Garnelen in kochendem Wasser garen, bis sie gar sind.
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Schritt 18
Bringen Sie das Wasser zum Kochen.
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Schritt 19
Die Nudeln hinzufügen und kochen, bis sie gar sind.
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Schritt 20
Nachdem die Nudeln gekocht sind, gießen Sie sie ab und geben Sie sie in eine Schüssel.
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Schritt 21
Zum Würzen eine angemessene Menge Frühlingszwiebelöl (etwa 6 Esslöffel) hinzufügen und gut umrühren.
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Schritt 22
Zum Schluss mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und vor dem Servieren die Garnelen hinzufügen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.