Haşlanmış domuz kaburgası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kaburgaları çözülmeleri için dışarı çıkarın.

   

2. 02

   Adım 2

   Bir tencerede su kaynatın, ardından domuz kaburgalarını ekleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   Balık kokusunu gidermek için bir avuç Siçuan biberi ekleyin, ardından beş dakika haşlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Kan köpüğünü dökün ve yıkayarak temizleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, içine yeşil soğan, zencefil ve yıldız anason ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Kaburgaları hafifçe kızarana kadar soteleyin, ardından tavanın kenarına pişirme şarabı ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Altın rengi olana kadar kavurmaya devam edin, ardından soya sosu ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Kaburgaların üzerine su dökün, tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi kısın ve 50 30 kadar pişirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Sıvı miktarı azaldığında biraz tuz serpin, eşit şekilde kavurun ve ardından sosu koyulaştırmak için ateşi yükseltin.

   

10. 10

    Adım 10

    Bir tabağa aktarın ve üzerine biraz kavrulmuş susam serpin.

    

11. 11

    Adım 11

    Bir fotoğraf daha, gerçekten çok lezzetli!