Costelas de porco braseadas
Receita de costelas de porco assadas lentamente com fotos, 11 passos no total. Retire as costelas de porco da geladeira para descongelar.
Preparo
- 01
Etapa 1
Retire as costelas para descongelar.
- 02
Etapa 2
Ferva água em uma panela e, em seguida, adicione as costelas de porco.
- 03
Etapa 3
Adicione um punhado de pimenta-de-Sichuan para eliminar o cheiro de peixe e, em seguida, branqueie por cinco minutos.
- 04
Etapa 4
Despeje a espuma de sangue e lave-a.
- 05
Etapa 5
Aqueça o óleo em uma wok, adicione a cebolinha, o gengibre e o anis estrelado e refogue até ficar aromático.
- 06
Etapa 6
Refogue as costelas até ficarem levemente douradas e, em seguida, adicione o vinho de cozinha pela borda da panela.
- 07
Etapa 7
Continue refogando até dourar, depois adicione o molho de soja.
- 08
Etapa 8
Despeje água sobre as costelas, tampe a panela e leve para ferver em fogo alto, depois reduza para fogo baixo e cozinhe em fogo brando 50 30 .
- 09
Etapa 9
Quando restar pouco líquido, polvilhe um pouco de sal, refogue uniformemente e, em seguida, aumente o fogo para reduzir o molho.
- 10
Etapa 10
Transfira para um prato e polvilhe com um pouco de sementes de gergelim torradas.
- 11
Etapa 11
Mais uma foto, está realmente delicioso!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.